Lors de l’annexion de cette partie de la Navarre par Henri IV, les moines seraient repartis à Roncevaux, laissant les vignes entre les mains des seigneurs locaux qui continueront le développement du vignoble, allant jusqu’à atteindre plus de 1000 hectares.
Par la suite, les guerres mondiales et le phylloxéra vont quasiment décimer le vignoble, jusqu’à ce que, dans les années 60-70, une poignée de vignerons décide de relancer la production de vin alors qu’il ne restait plus qu’une quarantaine d’hectares de vigne.
Aujourd’hui les décombres de la chapelle dédiée à St Vincent patron des vignerons située sur une butte au cœur du village demeurent les témoins de cette longue histoire. Sur les coteaux du village et des villages alentours aussi, de nombreuses anciennes cabanes de vigne sont encore debout pour témoigner de cette histoire dans laquelle ont pris part des générations de vignerons.